O desperdício alimentar em contexto escolar é um problema ambiental e social relevante, que representa não só a perda do alimento, mas também de toda a água, energia, solo e trabalho necessários à sua produção.

Este projeto desafia os alunos a medir o desperdício produzido na sua própria escola, a compreender as suas causas e a experimentar soluções concretas para o reduzir — combinando uma medição real do desperdício no refeitório com um percurso pedagógico de cinco sessões, organizado nos momentos Descobrir, Medir, Compreender, Agir e Avaliar e Comunicar. O objetivo é que os alunos deixem de ser destinatários passivos de informação sobre sustentabilidade e passem a ser autores ativos do diagnóstico e das soluções.