O Dia Mundial da Alimentação celebra-se todos os anos a 16 de outubro, desde 1981. Esta data assinala a fundação da FAO (Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação) em 1945, cuja missão é aumentar os níveis de nutrição e a qualidade de vida, melhorar a produtividade na agricultura e as condições de vida das populações rurais.

O Dia Mundial da Alimentação não é mais do que uma chamada de atenção global para a necessidade de erradicar a fome, garantindo que os alimentos nutritivos estejam disponíveis e acessíveis a todos, em qualquer lugar do mundo.

Hoje, mais de 820 milhões de pessoas ainda não têm alimentos suficientes e a emergência climática é uma das principais ameaças à crescente insegurança alimentar. Enquanto isso, dois mil milhões de homens, mulheres e crianças têm excesso de peso ou são obesos.

São números que nos deverão fazer refletir e, sobretudo, agir. Propomos um mês de outubro de ação, através da criação do mês ZERO Desperdício Alimentar.

Assim, os alunos de todos os ciclos deverão assumir, pelo menos, dois destes compromissos:

• Desenvolver uma ementa diária mais sustentável e propor à direção da escola a sua implementação;

• Desenvolver um livro de receitas com base em restos alimentares;

• Pesquisar associações contra o desperdício alimentar e desenvolver materiais diversos para sensibilizar a comunidade escolar;

• Desenvolver um sistema interno contra o desperdício, em que as sobras poderão ser levantadas pelos alunos, auxiliares ou docentes interessados (ex: para alimentação de animais de criação, para famílias mais carenciadas, para entregar a instituições, etc.);

• Adotar uma semana vegetariana – ZERO carne e peixe;

• Contactar instituições que recolhem excedentes alimentares (exemplo: Refood Guimarães);

• Recolher alimentos não perecíveis para doação a organizações sociais de apoio alimentar;

• Ser voluntário na Refood por um dia;

• Organizar workshops sobre alimentação sem desperdício;

• Criar uma horta na escola;

• Fazer compostagem dos resíduos orgânicos.

As escolas aderentes a pelo menos dois dos desafios lançados deverão fazer chegar as suas evidências para pegadas@cm-guimaraes.pt, a fim de serem partilhadas no portal PEGADAS.